1. Úvod do čištění odpadních vod z potravinářského průmyslu, technologie výroby. 2. Zdroje odpadních vod, doporučené technologie čištění, alternativní schémata průmyslových čistíren odpadních vod. 3. Fyzikální procesy používané pro čištění odpadních vod z PP, chemické procesy používané pro čištění odpadních vod z PP. 4. Biologické procesy používané pro čištění odpadních vod z PP. 5. Exkurze – vodní hospodářství pivovaru. 6. Exkurze – vodní hospodářství vinařských závodů. 7.–9. Čištění odpadních vod ze zpracování cukru, nápojů, ovoce a zeleniny. 9.–10. Čištění odpadních vod z zpracování masa a drůbeže, z mlékárenského průmyslu, zpracování a finální likvidace kalů.

1. Úvod, zadání seminární práce. 2. Příklad 1 – Výpočet množství a znečištění průmyslových odpadních vod 3. Příklad 2 – Technologické schéma ČOV z výroby nápojů 4. Příklad 3 – Technologické schéma ČOV ze zpracování ovoce a zeleniny 5. Příklad 4 – Technologické schéma ČOV ze zpracování masa a drůbeže 6. Příklad 5 – Technologické schéma ČOV z mlékárenského průmyslu 7.–9. Odevzdání a prezentace seminárních prací. 10. Zápočet.